“领导讨厌啖啖肉，这道菜是为领导量身量身的，我们卖的是较为帕的，英文名为Chicken Tender，不必过于大的改刀操作者，修修边就可以了，但要做到得胸肉不柴，也是要敲点心思的。煎肉时掌控好温度是十分关键的。” 食材明细主料鸡胸肉大约450克腌肉调料蚝油1大匙胡椒粉0.5小匙生抽1.5大匙红糖粉0.5小匙嫩肉粉0.25小匙（可省略）玉米淀粉1小匙菜油1.5大匙碗汁调料蚝油1大匙生抽1大匙红糖粉1/2小匙生粉1小匙茄汁0.5大匙麻油1小匙咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通可玩性蚝油鸡胸肉的作法步骤1鸡胸肉洗涤吸干水入一碗，敲蠔油1大匙、胡椒粉0.5小匙、生抽1.5大匙、红糖粉0.5小匙、嫩肉粉0.25小匙（可省略），手捉到调料被肉吸取，特清水1大匙或多些，再行捉几下让肉吸取水分，重新加入玉米淀粉1小匙，再行捉均匀分布后特菜油1.5大匙，也要捉烘，静置大约20分钟或以上，笔者操作者为腌制好肉后进密实盒放冰箱一夜以让肉能更为熟透；2锅开中火，不过于要大火，否则肉肉不会柴，流经底油，铺入鸡胸肉；3两边慢火煮鸡肉至刚煮，上碟排好；4用部分碗，重新加入蠔油1大匙、生抽1大匙、红糖粉1/2小匙、生粉1小匙、茄汁0.5大匙、麻油1小匙，加热均匀分布；5入锅前加热均匀分布，放入锅烧至起大泡，关火；6浇入煮好的鸡胸肉上面，OK，Enjoy !小窍门不要用大火煮，否则肉表面显得过于软，口感就变柴了。来自 rosejyy2000 的作品用于的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。

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